Assalamualaikum ..Harini nk share skit masakan bonda tercinta sya , KUEH KEPEK HIDUNG ,haaaa mesti ramai yang mcm pelik je bunyi .meyh nk bgtao skit kueh ni slh stu makanan orang kelantan juga ..harini sya nk share skit bahan2 & cara utk membuat kueh tersebut ..rse sedap ,warna menarik ,PASTI buat anda tertarik ...SELAMAT MENCUBA 😉
bahan-bahan(TEPUNG) :-
1) tepung pulut
2) secubit garam
3) air
4) pewarna
bahan-bahan(KELAPA)
1) 1/2 biji kelapa yang diparut
2) sedikit garam
3) sedikit air
4) 2 sudu gula pasir
5) daun pandan
cara-caranya (KELAPA) :-
1) masukkan gula pasir, garam, kelapa dan air dalan kuali. masukkan daun pandan untuk bagi wangi.
2) kacau hingga sebati sehingga air kering.
3) sedia untuk deangkat dan disejukkan.
cara-caranya (TEPUNG) :-
1) masukkan tepung pulut ke dalam mangkuk. Masukkan secubit garam dan air. Gaulkan sehingga tepung menjadi doh. Jangan lembik sangat ye dan pastikan tepung td tak melekat kat jari.
2) bahagiakn doh td dan letakkan pewarna untuk nampak lebih menarik. ambil sedikit demi sedikit dan bulatkan. Kemudian gunakan ibu jari dan jari telunjuk untuk penyetkan tepung.
3) pada masa yang sama, didihkan air dalam periuk.
4) setelah selesai menggetel tepung, air pun sudah mendidih, masukkan ia ke dalam periuk.
5) tunggu sehingga tepung timbul dan terus angkat.
6) gaulkan dengan kelapa yang telah dimasakkan tadi. jangan tunggu sampai sejuk, sebab takut tak melekat dekat kelapa pulak.
7) sedia untuk dihidang.
